Chinese Blog

A Story of Liu Xiao Lingtong- Best Monkey King in All Chinese Hearts (六小龄童-所有中国人心目中永远的美猴王)  

Altough it is an advertisement for Chinese New Year (year of monkey), many Chinese people are touched by it. Sun Wukong is an idol in most Chinese childhood. 

尽管这是百事公司拍的一个迎合中国新年(猴年)的广告,但是很多中国人还是被打动了。86版西游记成为许多中国人心目中的经典,而六小龄童饰演的孙悟空的角色更是一个无法超越的经典角色。美猴王成为无数中国人童年的英雄,也是每个人心中无法磨灭的记忆。

Easy Way to Cook Butter Prawn 奶油虾的简单做法

My husband always keeps talking about how delicious butter prawns taste. So I searched for its recipe online and conclude an easy way to cook it.

Ingredients: prawns, curry leaf, chili, butter, evaporated milk, sugar and salt.

材料:虾,咖喱叶,辣椒,黄油,淡奶,糖和盐。

1. Clean prawns. (把虾清理干净)

2. Deep fry prawns. (Don’t throw away the oil after frying. Use it to cook some green vegetables like Cai Xin. It tastes very good.) (炸虾,虾油不要丢掉,可以用来炒菜心等绿叶青菜,味道非常好。)

3. Clean the pan and heat some butter with low heat. (把锅洗干净,放入一块黄油用低温加热)

4. When butter melts, put in some curry leaves and chili (my husband doesn’t like spicy food, so I don’t put chili in.). Stir them together and you can smell the aroma. (黄油融化后,放入咖喱叶和辣椒,炒出香味)

5.  Pour some evaporated milk with some sugar and salt and boil down. (倒入淡奶,并加入糖和盐,煮浓)

6. Put fried prawns into the pan. Keep stirring until the milk boiled dry. (倒入虾,不断翻炒,直至锅中汤汁变干。)

  

A Sweet Chinese Snack - Tang You Baba (糖油粑粑)

糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖。

Tang You Baba is a famous snack from Changsha, Hunan. It is made from glutinous rice powder, oil, sugar, and water. And it is an easy-making Chinese traditional snack.

1. Mix glutinous rice powder and water. Then you get glutinous rice paste. (将糯米粉和水混合成为面团)

2. Cut glutinous rice paste into small ones in same size. (把面团切成大小相同的几个小面团)

3. Pour some oil into the pan. Fry small glutinous paste and get both sides of the paste fried till they get golden in color. (锅里放油,油热后,将面团放进锅里,煎至两面金黄)

  
4. Put some sugar, some brown sugar and honey (if you have) in the bowl. And pour in some warm water. Stir with a spoon. (在一个碗里,放一些白糖,红糖和蜂蜜,倒入一些温水,搅拌均匀)

  
5. Pour sugar mixture into the pan. Let both sides of the paste coated with sugar. (将糖汁倒入锅中,使面团两面都裹上糖汁)

6. Scatter some white sesame. (最后撒一些白芝麻)

   

要趁热吃噢! 

Man vs Child: Chef Showdown

ChefCouscous's avatarSavoir Vivre -> 活学活用

孔令贞 Estie Kung (8), Chinese father, American mom.

Very cute & smart girl, she has been cooking since 3, “inspired” by her great mom !

To all moms in the World: your kid can be a ‘genius’ if he/she has a dedicated guiding mom (not necessarily educated) at early growing age.

Examples: Great moms of
◇ Thomas Edison
◇ Albert Einstein
◇ Issac Newton
◇ Gauss (Prince of Math)
◇ 岳飞 (岳母刻背 “精忠报国”)
欧阳修 (伴读妈妈 “画荻教子”)
◇ 孟子 (孟母三迁)
Paul Erdös (Great Mathematician of 20th century)
◇ Terence Tao 陶哲轩 (Mozart of Math, IQ 260)
G. Perelman (Russian Great Mathematician)

Her dream is to be a chef, open a restaurant called “Something French”.

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蔡英文: 文字, 是你的终生伴侣

Chinoiseries2014's avatarChinoiseries 《汉瀚》[中/英/日/韩/法]

中外很多伟大有睿智的政治家, 企业家, 都是喜爱读书, 博览群书的人。美国的林肯总统幼年失学, 要走几公里路外去借书自学; 中国古人有用牛用马拖竹简的”学富五车”典故 …

现在网络发达, 弹指间可 download 整套百科全书 eBooks, 99%的网民却是不读书的人 !

蔡英文爱读书, 聪明超越众男士, 成为台湾第一位女总统。希望她有智慧能带台湾走出困局, 而不是”台独”的大災难 — 否则, 用一句台语 (福建话)形容 : “读书读到屁股后” …

http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5048581&eturec=1&ercamp=article_interested

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蒙古歌: 《梦中的额吉》乌达木

Chinoiseries2014's avatarChinoiseries 《汉瀚》[中/英/日/韩/法]

“中国达人秀”决赛

额吉: 母亲

音乐是超越语言, 种族的。

蒙古人给人的印象是勇猛的草原民族。当年成吉思汗带蒙古军, 横扫中亚, 欧洲, 人类历史从没有这样的领袖再出现过。 西方人称之为”上帝之鞭” “The God’s Whip“, “黄祸”。

蒙古西征的一支 (先锋是郭子仪的后人郭侃)攻破中亚的 700个Muslim城市, 打败以Frank(法国)人为主的’十字军'(Crusade )骑士, 并彻底毁灭了今日 ISIS的祖先Assassin ‘暗杀’帝国 , 把他们赶去欧洲, 才有16世纪的”欧洲文艺复兴” (European Renaissance)。

蒙古灭宋朝时, 中国人被杀一半。俄罗斯庞大帝国的统一, 功归Moscow 贵族和蒙古统治者联姻混血 — 据说蒙古占领白俄, 拥有所有俄国少女的’初夜权’ (virginity), 俄国人都有蒙古血统。(看看普京总统, 有点像乌达木 )。

蒙古的元朝进入中国, 扩大版图到朝鲜半岛, 越南。可惜”神风”救了日本, 否则日本今天也属于中国 — 就不会有”钓鱼岛”之争啰。

内蒙古属于中国, 外蒙古二战后在盟国(苏联/法/英)的阴谋压力下, 被国民党的蒋介石分出去独立。

如今蒙古人已经是中华56民族之一, 孩子在学校学中文, 讲普通话。

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南洋地方中文名

Chinoiseries2014's avatarChinoiseries 《汉瀚》[中/英/日/韩/法]

1. 浮罗 (Pulau) =  海岛
eg. 浮罗交怡 Pulau  Langkawi (北马)

2. 直落 (Telok) = 海湾
eg. 直落亚逸 Telok Ayer

3. 武吉 (Bukit) = 山
eg.
武吉智马 Bukit Timah
河水山 Bukit Ho (河) Swee (水)
红山 Bukit Merah ( 红)

4. 巴西 (Pasir) = 沙滩
eg. Pasir Panjang (长)

5. 丹绒 (Tanjong) = 海角
eg. Tanjong Pagar

6. 双溪 (Sungei) = 河流
eg. Sungei Buloh

7. 甘榜 (Kampong) = 乡村
eg. Kampong Glam

8. 惹兰 (Jalan) = 大街
eg. Jalan Klinic

9. 罗弄 (Lorong) = 小巷
eg. Lorong Toa Payoh

10. 达曼 (Taman) = 花园
eg. Taman Jurong

11. 巴刹 (Pasar) = 市场
Pasar Malam (晚) = 夜市

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相声《阴阳五行》, 歪批《三国》&《关公战秦琼》 侯宝林 郭全宝

Chinoiseries2014's avatarChinoiseries 《汉瀚》[中/英/日/韩/法]

相声 = Crosstalk

侯宝林 = 中国相声国宝

经典: 《关公战秦琼》

歪批《三国》(漫画):

五行 : “春夏秋冬”四季 (1:1 对应)

1季 = 3月 = 90天 = 18天 x 5

五行 = 金木土火水

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