Best Juice Formula:
25% in leafy green +
75% in Base Juice +
Lemon
Base Juice: 3 C = {Carot, Celery, Cucumber} & Apple.
Notes:
1. Don’t mix vegetable juice and fruit juice together (except Apple is neutral). They are like oil and water which never mix.
2. Lemon is the ‘secret‘ weapon to freshen the juice.
Lemonade Recipe : 1/4 Lemon (with peels) + 2 Apples.
闪文: 《水晶包之祖孙情》
独立前60年代, 河水山村里每天清晨有一位中年潮州嫂, 清秀美好的脸, 两頰有些雀斑, 头带一顶圆草帽, 用担子提着前后各一个扁圆的竹篮, 一块清洁大白布下面盖着令人垂诞的点心: 萝卜粿, 笋粿…, 还有水晶包。
她一边随着沉重的篮子一摇一晃蹦跳地爬着山坡, 一边嘹亮地用潮州话喊醒整个村子:
“chwee- jia bao…chao-tao kway… soon-kway”! (水晶包, 萝卜粿, 笋粿)。
阿嬷总会带着贪吃的我围上去, 买些早餐。水晶包比饺子大, 潮州人做成扁形的包子状。
如今Food court 卖得那种, 一个$1.30。当年才卖2角, 阿嫲也不捨得买。
现在可以自己在家里做, 便宜又健康, 最主要的还是”吃报仇” — 人小时当年没有的, 长大后有能力就想得到它来补偿遗憾。我用大学一年级打工的第一份薪水 (500法郎 = S$250)买一把小提琴 (给未来结婚后的孩子), 毕业上班后买电子钢琴给未婚妻…结果孩子们都钢琴 /小提琴 8号, 却不肯教手指硬笨的老爸。容易得到的东西不珍惜, 这是人的弱点啊!
阿嫲已经走了45年, 特别怀念我们这祖孙之情, 因为小小的水晶包的”纠结”, 勾起一丝幽幽之情。
孔子的时代 “人生70古来稀”, 在饱尝战祸、颠沛流离，人平均寿命很低的时代，孔子能活到73岁，与重视食用生姜不无关系。
《论语.乡党篇》:
“不撤che姜食，不多食。”
每餐必须有姜，但也不多吃。(吃太多反而不好)
孔子知道生姜抗衰老:
因为姜味辛，可祛湿解毒，食前吃一点有益于健康和饮食。古人是非常鼓励吃姜的。古人有说，冬吃萝卜夏吃姜。还有上床萝卜，下床姜。因为萝卜顺气，能帮助消化和有助睡眠。至于姜，起床后吃，有助于提升氧气和精力，所以早上吃些姜和热的食物。不多食，七分饱。吃多了，就会增加脾胃的负担。胃的负担重了，心就会有气没力。是所谓的子盗母气。所以，千万不要暴饮暴食。
制法: 醋泡姜 (每早: 3-5 薄片, 不可太多):
注意:
1 姜发霉会致癌, 丢掉不要吃。
2 储存在室温, 不可冷藏。
3 吃姜不要削皮。
4 夏天吃嫰姜。
5 早上吃姜。
http://health.sina.cn/disease/2016-03-08/detail-ifxqaffy3711178.d.html?from=wap
傅佩荣是台湾大学哲学教授, 讲《论语》引中国, 西方智慧, 分析现代人日常生活碰到的问题点滴, 古为今用, 把古老的儒学分析得蛮有趣, 深入浅出。和于丹的《论语》各有千求。
第18课 Video: 精彩片段 —
1. “父母在, 不远遊” (现代人求学工作飞来飞去, 很难做到); 后半句 孔子安慰说, 既然远遊, 但 : “遊必有方” !
2. “孩子读书IQ, 一半是遗传, 另一半是后天的努力。”
3. 成人的心理问题, 多在5岁前行成。所以, 双亲都忙于事业拼搏的家庭, 把孩子丢给祖母或 菲庸, 失去培育孩子品格, 智能, 语言的黄金时期, 和母子的亲情关系, 是”因小失大”对孩子的损害。
傅佩榮《論語三百講》: http://www.youtube.com/playlist?list=PLOCXU001OYFiMNEMI0LNNIp9o9hKcfDRB
孔子(551 BC -479 BC)是春秋时期的鲁国 山东人, 三千个学生中大部分是本地山东人 (颜渊, 子路, …)。《论语》是学生把老师平时教导的语录编成的儒家经典。
用”原汁原味”的山东话来读, 配上洋人伴奏的音乐和中国古乐器”埙”, 穿越今古3,000年, 中西文化融合, 这是人类”大同世界”的开始 …
这个山东 临沂(王羲之, 诸葛亮的家乡) 话 :
http://m.v.qq.com/page/l/k/7/l0172wwhck7.html?ptag=v_qq_com%23v.play.adaptor%233
This American and his country partner build the free internet platform 乡音苑 “Phonemica” collecting 300 Chinese dialects from volunteers of all regions within and outside China.
The French linguists (*) define :
“A Language (语言) is just another ‘successful‘ dialect (方言)”。
“Successful” refers to its official recognition as widely used in business by the country, taught in schools, has grammar rules and written literatures.
Example: English, French, Italian etc were dialects before then the lingua franca Latin , they gradually replaced Latin to become the official language in their country and worldwide.
There are 7 major groups of Chinese dialect, each further divided into many subgroups. Example:
闽语(福建): 闽南 (厦门, 金门…), 闽北, 福州, 兴化, 泉州, 漳州, …
晋语: [Audio]:
http://phonemica.net/storyteller?mid=543748332bd553180882ab50
Sample 29 dialects:
Note: (*)
法国语言学家亨利埃德·怀尔傣（Henriette Walter）在其著作《法语全方位Le français dans tous les sens》中明确指出：“方言是种语言un patois, c’est une langue”，并且说：“法语只是一种成功的方言 le français n’est qu’un…
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客家來源: 客家人是中国的”犹太人”, 历经千年的政治灾难, 养成一支优秀精明的汉族。每逢中国濒临灭亡, 客家人(南宋抗元的文天祥, 明末抗清的袁崇焕, 清末太平天国革命的洪秀全, 推翻清朝的孙中山, 打倒四人帮的叶剑英, 振兴中国的邓小平) 就站出来带领国家。
客家人是中原汉人, 300AD西晉”八王之乱”和”五胡乱华”时逃难南方的福建, 广东, 江西, 历经唐黄巢, 安史之乱, 蒙古侵略, 南宋灭亡, 清末太平天国(洪秀全客家人造反)失败, 1,700年里共大迁移5次。
客家比南蛮人早开化, 受春秋战国, 秦汉文明的熏陶。客家男人常年在外打拼, 住在荒山野嶺的客家女人母兼父职, 耕田持家, 特别注重儿子的教育 (美国作家 韩素音Han Suyin称她们为”世界上最能干的妈妈” ‘Tiger Mother’)。客家族名人里, 文的出思想家(朱熹, 梁启超), 文人(郭沫若, 黄遵宪, 丘逢甲 ), 第一个华人Fields+Wolf 数学家 (丘成桐), 进士/状元(文天祥); 武的出将军(中法战争英雄刘永福, 朱德, 叶剑英, 谢晋元, 薛岳, 叶挺), 政治家客人辈出 (唐三朝宰相张九龄, 洪秀全, 曾国藩, 孙中山/宋庆龄, 邓小平, 胡耀邦, 开辟吉隆坡的叶亚来, 李光耀, 马英九), 商人(張弼士, 郭鹤年, 李嘉诚)。客家人的城府深, 足智多谋, “硬颈”(客语: 坚韧刚毅, 打不死)的精神 — 毛泽东称赞邓小平是”棉里藏针”。就连慈禧太后也害怕客家”太平天国”的娘子军; 为了讨好她们, 特恩准客家女人不用绑三寸金莲 (故称”大脚蛮婆”)。 二战的日本皇军碰到客家”常胜将军” (薛岳, 叶挺, 谢晉元800壮士, 刘-邓大军), 也头疼不已。
10世纪宋朝把这群”外人”归入特殊的汉族群”客家”。
客家人的族性雷同犹太人, 内部团结, 有照顾”自己人'(ji-gai-yan)的义气。 由于两千年的5次逃难穷困, 勤俭过度而变小气, 显得”斤斤计较”自私。每迁一处, 自视中原文化高, 不能好好的融入当地原住民的生活; 又为了土地耕种, 和原住民发生抢夺斗争, 被逼”逢山必客”住在荒山野嶺的”飞碟”土楼, 从而产生了许多客家中药中医。客人读书出色, 从商从军样样优秀, 把当地人比下去, 不免引起对这群FT (Foreign Talents 外地人才)妒忌排挤。既然世代为客, 客人一旦发觉”此地不留人, 自有留人处”, 集体流动他迁, 又像吉普赛人。
客家人的来源1:
客家名人譜:
我对”子孙辈系名”的改良革新之建议。
华人姓名: 姓 + “Y” + “Z”
1) 传统法 (中间名字 = “Y”): 宗祠祖庙订下14代 ~ 50 代的辈字。
孔子后裔自56代起至于105代行辈如下：
“希言公彦承，宏闻贞尚衍，兴毓传继广，昭宪庆繁祥，令德维垂佑，钦绍念显扬，建道敦安定，懋修肈懿长，裕文焕景瑞，永锡世绪昌”。
比如: 毛泽东, 毛泽民, 毛泽覃
2) 晋朝 / 客家 (*) 第三字 (“Z”) 是辈字。
(*): 客家人来自中原的根源
比如:
晋朝 王羲之 的7个 孩子: 王献之, 徽之, 涣之, 凝之, 操之, …
(老爸 “之” = 孩子兄弟间 “之“) — 打破 长辈名字的避讳 !!
周树人(鲁迅), 周作人
客家: 李光耀, 李金耀, 李天耀, Dr. 李祥耀
3) 西洋法: 一世/二世, Senior / Junior
秦始皇的儿子: 秦二世
Napoleon I, Napoleon III (英法联军烧圆明园的流氓皇帝)
William (Bill) Henry Gates Senior, Bill Gates Junior (Microsoft)
4) 反传统法: 孩子(男女)任意取”Y” 和”Z” 字。
比如: 李世民
父亲是唐高祖李渊，母亲是窦皇后。窦皇后有四个儿子，一个女儿，按长幼顺序为：李建成、平阳昭公主、李世民、李玄霸、李元吉。
弊端:
兄弟血肉不亲 — 李世民杀哥哥(建成) 和 弟弟(元吉)。
5) “革新法” = 融合 (1)+(2) : 父亲的 “Z”…
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闪小说: 《关于移民和外来人才》
1980年我在巴黎做AI研究一年。
有一天放工回家, 利用乘地铁(Metro)的一小时里, 读一份前任某位研究生 Pierre的论文。
我发觉座椅面对面的法国人一直盯着我论文封面 (正向着他)。
他微笑问:
“你是 Prof Alain Bonnet的学生吗? ”
我点头, 纳闷他如何知道。
他解释说,
“你读的这篇论文是我写的, 我就是Pierre”.
真神奇!
人海茫茫, 就算在新加坡小地方, 也很少碰到旧亲友, 更何况巴黎有8百万人。
我们接下来談得像多年未遇的知己。他也解释某段论文的来龙去脉, 公司的内幕曲折故事…
他先到站,下车前问我将来留在法国吗?
我说明年回新加坡。
他有点失望, 说,
“你把AI technology 带回你的国家吧。”
註:
1. 闪小说 (Flash Fiction)
2. Metro: Metropolitan 巴黎地铁
3. AI: Artificial Intelligence 人工智慧
80 年代 AI / Expert System (专家系统) 盛行于美国, 欧洲。后来日本发起第五代电脑革命 (Prolog)野心过大, 时机(软/硬体,人才) 不成熟, 十年后失败。2016 Mobile / Big Data Revolution 时机来了, AI AlphaGo 打败韩国人围棋世界冠军, 再次成为新宠, 视为”人类第四革命 ” (前三次革命: 农业, 机器, 资讯)
Excellent article: “When to let your child begin learning additional languages ?”
Key Points:
1. Babies begin to learn language sounds before they are even born. In the womb, a mother’s voice is one of the most prominent sounds an unborn baby hears.
2. There are 800+ human sounds, each language carries 40+ sounds.
3. No worry that learning 2 languages cause confusion to kids.
4. Bilingual kids use “Code Switching” between 2 languages.
5. Bilingual Advantages:
– easier to learn 3rd, 4th, 5th … languages
– protective effects against cognitive decline with ageing and the onset of Alzheimer’s disease.
“Speak the mother tongue at home with your kids, they will learn and speak English in school anyway.”
( — Lee Kuan Yew @ 2013)
Chinese Tuition Singapore 