Author: Chinoiseries2014
蔬菜料理-炒高麗菜
阿基师是台湾三任总统御厨, 他的秘诀:
1. 塑膠袋 里 高丽菜 + 1 茶匙盐 – 让菜生水,炒菜用。
2. 炒红萝卜油, 用来炒菜。
普通话 – 台湾/ 大陆腔
染发的排毒
后宫
后宫 = Imperial Concubines
These concubines were actually quite ugly… feel sorry for the emperors… no wonder some emperors (明.朱德正, 宋徽宗, 同治, …) went outside palace for pretty prostitutes (歌妓) like 李师师, 董小婉, …
鱼香茄子
阿基师: 油炸茄子, 锁住紫色, 再滾水洗油。
(鱼 = 余)
NT 59 = S$2.50
煎茄子(少油健康), 罗非鱼(Tilapia)
最后, 煲2分钟。
世界面包冠军 吴宝春 NUS EMBA
吴宝春是台湾的”世界面包冠军”, 但只有国中(Secondary School)毕业, 要读EMBA, 却被台湾大学拒绝。NUS EMBA 破格收他, 结果他以第六名的优异成绩毕业, 论文得铜奖。
QQ = 䊆 = 弹牙
QQ (福建话) = 弹牙
古文有这个字Q, 保留在闽南语 (= 古文 Museum)。
『khiū』是 正港 閩南語; 用 “Q” 寫 “khiū” 是 台灣人 設計」。事實上,它的本字,早就有學者指出是「䊆」= Q。
《廣韻》其九切《集韻》《韻會》巨九切,音臼。《說文》舂糗也。 又與糗同。《說文》熬米麥也。 又《篇海》乾飯屑。 又《集韻》於九切,憂上聲。義同。
正宗港式 QQ 云吞面 《辉记》11年后 重开张 : 中山 Mall @ Balestier Road.
网上爆红的词: “洪荒之力”
姜蓉鸡 (客家菜)
鸡: 姜汁, 盐, 绍兴酒 涂身。大火蒸 30分钟。
火候拿捏功夫: 鸡肉刚煮熟, 呈微红但无血水。
[YouTube https:// ….&start=1200]
(start at 20 mins = 20×60=1200 sec)







