惠州客家名菜: 梅菜扣肉, 焗盐鸡

惠州”梅菜扣肉” 和 黄州 “东坡肉“同出 苏东坡, 他被贬到这两地 (黄州 AD 1080, 惠州 AD 1094)时, 发明的两道猪肉菜肴。

他的政敌北宋章宰相妒忌苏东坡虽然无大官一身轻, 却懂得享受遊山玩水, 美妾(王朝云) 和美食, 把他再贬到’ulu’荒芜的海南岛, 去吃’文昌鸡’ (后来的新加坡国菜’海南鸡饭’)。

“咕噜”肉 原来是 “古老”肉。

突然想念 盐鸡, 找到这家附近的建成餐厅可电话预定外卖 : $28/一只。