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《十字架—耶稣在中国》(THE CROSS JESUS IN CHINA) 1:

异国台湾味之新加坡海南鸡三吃法。

全鸡一只: 水沸, 鸡胸朝上, 煮熟 [验: 插筷子入鸡大腿, 无血水]

泰国香(长)米: 浸水20分钟。炒香 (鸡屁股油, 香茅, 姜片, 蒜粒)。

娘惹菜: Asam, 乌打, …
甜品: 九层糕, oneh oneh, chendol, ice-kachang, 豆爽, 清汤, 亚答仔…
榴莲: (甜味)101, (甜中带苦)D13, (极品)猫山王

健康新煮流~吃翻新加坡之特色料理

鱼身不用抹盐, 用纸抹干。因为盐加热会变劣。

鱼煎七分熟, 同时爆香姜, 葱, 蘑菇 等。

加米琳甜味。

不用勾芡, 鱼汁本身就是”勾芡”。

地下淀粉: 马铃薯(potatote), 红薯 (sweet potatoe)

地上淀粉: 玉米(corn), 小麦(wheat), 豌豆

“After” Method: 爆汁芡 [1 : 5 = 淀粉: 水]
1. 炒熟材料
2. 徐徐倒入勾芡, 快速翻炒, 起锅。

“Before” Method: 卧汁芡技巧
1) 先沸水焯食材煮熟, 备用。
2) 做芡汁

3) 倒 (1)材料 入 (1)芡汁里, 翻炒均匀。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MTAxNjY4MA==&mid=213293265&idx=1&sn=136d5a3a4459efca8eee114f5f063302&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0#rd

闪小说 (Flash Fiction): 2007年开始流行的一种微型小说体, 少过600字。

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周粲 访问:

周粲 闪小说 :《伪钞》,《避孕药》

作者介绍: 刘含章早年在新加坡求学四年, 念中学 Raffles Girls’ School 和 高中 Raffles Junior College, 大学留美, 现在是 Columbia University – PhD 政治 研究生。

Key Points:
1. ‘新加坡模式’是奇迹 ?
2. 李光耀: Aristotle’s “Philosopher King” ?
3. ‘新加坡模式’: 利与弊

【纽约文化沙龙】第七十九期：李光耀的新加坡故事：试探讨“新加坡模式” by 刘含章” on YouTube –

原文:

http://comment.cfisnet.com/2015/0326/1301002.html