主角: 长糯米， 肉燥 (五花肉)
配角: 小黄瓜， 鱼松
煮米/水比例: 4杯米: 2.5 杯水 [水刚盖过米]，糯米才会䊆 (QQ)
肉燥 (五花肉): 切细条，不用加油，冷锅 炒反白 (不可炒到金黄色太硬)。 加黑酱油， 水， 冰糖。水滚后，转小火，盖锅焖50分钟。
简单的 筒仔米糕:
台南 ‘米糕王’ 上国宴:
台南米糕 / 筒仔米糕
主角: 长糯米， 肉燥 (五花肉)
配角: 小黄瓜， 鱼松
煮米/水比例: 4杯米: 2.5 杯水 [水刚盖过米]，糯米才会䊆 (QQ)
肉燥 (五花肉): 切细条，不用加油，冷锅 炒反白 (不可炒到金黄色太硬)。 加黑酱油， 水， 冰糖。水滚后，转小火，盖锅焖50分钟。
简单的 筒仔米糕:
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