红烧带鱼 Braised Ribonfish

凡吃小鱼的鱼都很甜。带鱼就是。它有丰富的镁 (Mg), 对更年期忧郁症有医疗作用。

1) 扁的带鱼适合煎: 抹干, 高热油, 姜片切条状, 煎2~3分钟, 金黄的鱼皮, 才翻鱼身, 煎另一边。

2) 红烧带鱼:
(1) + 黑酱油, 白酒, 盐, 糖, 葱花。