四神湯

几百年的药汤, 历久不衰。康熙皇帝南游时, 四大陪臣病倒, 喝”四臣汤“而愈。台湾闽语 “臣” 和 “神” 同音, 变成”四神汤“。

健脾利湿气 : 人”鲜鲜” 无精打采, 胃口不好, 水肿, 皮肤/指缝裂痕痒, 尿床, 频尿。

现成药材包: 超市 (NTUC 等…) 山药, 茯苓, 莲子, 芡实。

现成煮好的猪肚 / 小肠: 小贩中心卖 猪什汤的摊子

传统煮法: (用鸡腿/翅 代替 猪肚/肠)

特别加药材 :

◇ 薏仁 (袪湿): 抗癌, 排外来细胞, 孕妇忌吃。
◇ 红枣: 补血。剝开去籽。
◇ 黄耆: 补气。气为血之帅: 先补气, 提升血。
◇ 当归: 女人补血。高血压者忌喝。

◇ 姜(不去皮): 可以除皮肤底下的水气。
◇ 鸡腿+鸡翅膀: 胶原蛋白 (Collagen)。

煮30分钟。

配料: 鸡腿芝麻萨拉:

[注意火候]: 鸡胸 (15分钟, 太久会硬老), 鸡腿 (30分钟)。