Monthly Archives: December 2015

年菜: 煮虾的2种简单功夫

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1) 香港豉(shì)油虾 注意: 豉: soy (Shì) = 䜴 鼓: drum (Gǔ) https://youtu.be/UziI614ue4g 2) 蒜蓉蒸虾 https://youtu.be/odr0jfSLzyE 注意: 清洁虾, 1 用牙签挑肠泥 (从虾尾算起虾背第2或第3节), 2 胃 (虾头下面和身体交接处) 3 剪掉虾脚, 长须, 头部尖刺

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2016年祝福

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{生活有感與祝福} 若要老公開心,做飯! 若要兒女開心,做牛!  若要朋友開心,做東! 若要全家開心,做官! 若要自己開心,做夢! 自從有了Line、臉書、微信……,大家就過起從前皇帝般的生活: 每天早晨醒來的第一件事就是~像皇帝批閱奏折般的看朋友圈、看臉書、審閱天下事、點上幾個讚、感覺不錯的留個言…… 像批奏折一般……告訴文武大臣,朕知道啦……! 人到中年後的困境: 有首歌「明天會更好」~ 真正是為了給人信心與鼓勵…… 其實現實生活裏~明天會不會更好 ? 不知道……, 但明天一定會更老,這是確定的 ! 歲月是要走過才會知道它的凌厲,到了某個年紀,不得不承認地心引力的厲害,器官樣樣俱在,只是緊緻不在,更常所謂的「萬般皆下垂,唯有血壓高」。 中年以後的身體已起了很大的變化: 坐著打瞌睡, 躺著睡不著, 想記的記不起來, 想忘的忘不掉, 更糟的是~哭的時候沒眼淚,笑的時候直擦淚, 頭頂上是「白髮拔不盡,春風吹又生」, 而男士們的髮型多數也開始「地方支持中央」 ,由兩邊往中央梳,好遮住稀疏的部分, 記憶力也明顯衰退,從一個房間走到另一個房間,就是想不起到這個房間來是要做什麼? 常忘記剛剛說過的話,變得一再重覆的碎碎唸……, 一位老先生甚至說,他有一次竟然笑到一半却忘記自己為什麼笑 ! 少年夫妻老來伴,中年夫妻怎麼辦? 有人形容食之無味,棄之可惜。 彼此的壞習慣始終改不了, 有的夫妻是什麼項目都可以吵,從來沒有妥協過, 想想婚前是「好有話說」,婚後却變成「有話好說」!…

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Julia Child – Bouillabaisse à la Marseillaise

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“Bouillabaisse” (French Fish Soup ) – [pronounced as “boul-ya-best”] [S$42 a dish for 2 pax in local French restaurant] Ingredients: 1. Local Seafood (not expensive type, preferred without tiny bones) : ◇ Big…

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时髦话 —现代汉语 !

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草民昨天报名,参加现代语言文盲痴呆学习班学习,报名时老师给我出了三道题,要我回答,看有没有现代语言表达障碍。 第一道题: 现在 开会怎么讲? 我答: 我活了七十年,开会就叫开会。 老师说: 错,应该叫论坛; 第二道题: 现在瘦弱怎么讲? 我答: 瘦弱就是身体瘦体质弱。 老师说: 错,应该叫骨感; 第三道题: 现在包工头怎么讲? 我答: 包工头就是小工程项目的负责人。 老师说:错,应该叫项目经理。 老师说:你已经有严重的现代语言表达障碍了,说话词不达意,已经是思想疆化,知识退化,臟器老化,等待火化的人了。 现在出一些练习题给你做,可能对你有好处。呜呼,悲哉!哀哉!吾年已古稀,还没有学会讲话。 可见痴呆之严重也! 时髦话 ——现代汉语 !: 单位现在怎么讲——叫机构; 集体现在怎么讲——叫团队; 目录现在怎么讲——叫菜单; 计划现在怎么讲——叫路线图; 领导现在怎么讲——叫老板; 秘书现在怎么讲——叫小秘; 地主现在怎么讲——叫大耕家; 资本家现在怎么讲——叫企业家; 暴发户现在怎么讲——叫土豪; 农民工现在怎么讲——叫外来建设者; 盲流现在怎么讲——叫犀利哥;…

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中国崛起之道

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中国在过去3000年里, 有2800年GDP, 科技, 军事, 文化居世界第一, 只有最近200年落后西方, 原因是明朝朱元璋和清朝雍正的”闭关锁国”的遗害: 1. 没有赶上工业革命 2. 没有接上世界市场经济 3. 科举八股摧害中国知识分子思想 中国崛起分三个30年(易经-乾卦)阶段: 第一阶段 (1949 -1978) – ◇ 潜龙勿用 (Incubation) ◇ 经济: 内需, 内供 (Small consumer closed domestic market-oriented) 第二阶段 (1979 – 2009) – ◇…

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2015风云人物: 屠呦呦传记

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10 Dec 2015 @ Stockholm (诺贝尔奖得主每人可带19名家属参加瑞典国王颁奖典礼) https://youtu.be/DwE5ufR6TbI 1. 诞生: 30日/12月/1930 浙江 宁波 2. 家庭 父亲: 屠濂规 母亲: 姚仲千 外公: 姚传驹 (东北沧陷前中国银行行长) 舅舅: 姚庆三 (留学法国巴黎大学, 经济学者) 丈夫: 李廷钊 (中学同班同学, 小她1岁) 女儿: 2 抗战期间屠呦呦长期在外婆和舅舅家住。 3. 名字注定发现青蒿素 (Artemisinin): ◇…

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《快乐汉语》

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把旅游加入学汉语课程, 蛮有趣! https://youtu.be/HAr1CojsM7k

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新”春秋5霸”, 新”战国7雄”

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历史是会重复的, 原因是沧海桑田, 人心没有变 : “没有永远的敌人, 只有永远的利益“。 3000年前中国发生500年的动乱, ◇ 春秋5霸 (BC 770年 ~ BC 476年): 秦楚齐吴(晋) ◇ 战国7雄 (BC 475年 ~ BC 221年): 秦楚齐燕(韩赵魏) 动乱时代 旧中国国家 新世界国家 春秋5霸 秦楚齐吴(晋) 中美[英法]苏 战国7雄 秦楚齐燕(韩赵魏) 中美[欧]苏日澳印 500年后统一天下 秦国 中国 (?)…

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有才无德, 无善终

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司马光批评汉元帝的将才陈汤, 灭北匈奴, 杀单于, 功劳比卫青, 霍去病还大, 但贪婪无厌, 最后下狱而死。 近代”有才无德“的将领首推林彪, 抗日常胜军, 被毛泽东选为继承人, 还想谋杀毛夺位, 失败后逃去苏联, 飞机堕落内蒙古, 没有善终。 历史教训: 德比才重要 !有才无德, 无善终! 有才无德的人可以归类”高级”小人, 比巿井无赖小流氓更危害国家社会 — 例如: 杀岳飞的宰相秦桧, 《水浒传》的大书法家奸相蔡京 (司马光看错眼, 选他为得力助手), 富可敌国的乾隆宠相和珅, 亲日汉奸汪精卫, “文化大革命”的四人帮, 中共高官薄熙来, 周永康, 等”新四人帮”, …。 有才有德的将领: 爱国英雄岳飞, 平”安吏之乱”的郭子仪,…

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曾国藩成功学

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曾国藩是个完人(Perfect Man), 毛,蒋两人同样认同敬佩的人物。 “经商要学胡雪岩, 当官要学曾国藩”。 同样是慈禧太后的红人: 胡是天下第一大富商, 借钱给慈禧打战军费; 曾国藩灭太平天国, 中兴清朝, 延长其寿命40年。 谁知道曾国藩天资相当笨? ♡23岁考第7次中秀才 ( 阿拉伯/拉丁文译为Baccalauréat, 等于高中, GCE A-level), 而且是全县倒数第二名; ♡ 28岁中“同进士”三甲 (等于 Bachelor Degree – 3rd Class Honors)! 曾国藩人生转捩点是为父亲丁忧的两年, 被咸丰皇帝解雇, 名副其实的失业。他利用这时间进修, 改变以前的直率不变通, 处处树敌的性格, 转为圆通入俗, 对己严而宽人, 不拘官大官小,…

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